Poormanger - Via Maria Vittoria
Progettisti: Stefano Toscano, Valentina Pelizzetti
Fotografie: Davide Gallizzo
Anno di realizzazione: 2016
Quando Daniele, Marco e Valerio, gli ideatori del Poormanger ci hanno contattato, la loro attività era già molto nota nel circuito della ristorazione Torinese, e non solo, e con un'identità ben precisa: il loro spazio era famigliare, di ridotte dimensioni, con arredi frutto di una sedimentazione di innumerevoli visite ai mercatini delle pulci da parte dei proprietari. Ma il numero di richieste che avevano all’epoca e le lunghe attese a volte finivano per scoraggiare i clienti nonostante il servizio più che veloce. Decidono quindi di fare il salto e spostarsi in una location più grande di circa quattro volte, a ‘due passi’ dal primo, che ci ha spinto a ripensare non solo agli spazi ma anche a tutta la modalità di preparazione, servizio e accoglienza.
Il loro desiderio era di ottenere un luogo che sapesse di casa, la loro, con un taglio curato ma senza tuttavia snaturare la loro identità e spaventare i clienti di sempre.
Il progetto dell’interior nasce quindi con l’intenzione di dare una nuova dimora alle patate, andando a cercare elementi che la caratterizzassero in giro per l’Europa.
